蒲公英

2016年01月29日

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蒲公英別名婆婆丁,在我國的分布則更為廣泛,華北、華中、華東、東北等區的許多地方。蒲公英能治病療疾,李時珍的《本草綱目》早有記載,現代醫學也已研究證實,蒲公英具有很高的藥用價值。長期、大量事實證明:蒲公英是一味珍貴的中草藥,性味甘、苦、寒,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能


麻醬蒲公英

蒲公英不僅營養豐富,藥用價值高,還是是食療佳蔬。《本草綱目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”由此可見,蒲公英可以炒熟吃,也可作涼拌菜。當然,還可與其他菜肴和佐料配伍,烹調成各種色香味俱佳食療佳品。如蒲公英炒肉絲,因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能,豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣效果,兩者配伍制作成菜肴,不僅口味鮮美,而且能提供多種營養,因而可食療感冒、胃炎、咳嗽、便血,以及療毒瘡腫等癥。


蒲公英拌蕨菜


刺五加

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蒲公英

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